Una de las cosas que más nos gustan al viajar es comer bien. Descubrir nuevas gastronomías y platos por el mundo es uno de los tesoros culturales que podemos desenterrar en cada uno de nuestros viajes. Hoy toca descubrir qué comer en Lisboa, una ciudad de calles empedradas, cultura y llena de historia entre sus platos. Su gastronomía es un crisol de sabores, donde la tradición portuguesa se fusiona con influencias mediterráneas, africanas y orientales.
La cocina lisboeta es un reflejo de su historia y su gente. Abundante en productos frescos del mar y la tierra, se caracteriza por su sencillez y autenticidad. Los platos tradicionales, elaborados con recetas transmitidas de generación en generación, te transportarán a la Lisboa más auténtica. Prepárate para descubrir una cocina rica en pescados frescos, mariscos, carnes suculentas y especias exóticas, todo ello maridado con los mejores vinos portugueses.
1. Pastel de nata: Una delicia que comer en Lisboa
Ningún viaje a Lisboa está completo sin probar los famosos pastéis de nata. Estas pequeñas tartaletas de hojaldre crujiente, rellenas de una deliciosa crema pastelera y espolvoreadas con canela, son un verdadero icono de la ciudad. Su origen se remonta al siglo XIX, en el barrio de Belém, donde los monjes del Monasterio de los Jerónimos guardaban celosamente la receta original.
Recomendación: Pastéis de Belém (Rua de Belém 84-92). Disfruta de un pastel de nata recién hecho, acompañado de un café, en una de las tradicionales pastelerías de la ciudad.
2. Bacalhau à Brás: Un clásico portugués reinventado
El bacalao es el rey de la cocina portuguesa, y en Lisboa se prepara de innumerables maneras. El Bacalhau à Brás es una de las recetas más populares, donde el bacalao desmigado se mezcla con patatas paja, cebolla frita y huevo, creando una combinación de texturas y sabores simplemente irresistible.
Recomendación: Restaurante Zé da Mouraria (Rua João do Outeiro 24). Explora las diferentes versiones de bacalao que ofrece la ciudad, desde el tradicional Bacalhau à Gomes de Sá hasta el innovador Bacalhau com Natas.
3. Sardinhas Assadas: El sabor del verano lisboeta
Durante los meses de verano, el aroma a sardinas asadas inunda las calles de Lisboa. Estas pequeñas joyas del mar, cocinadas a la brasa y servidas con patatas cocidas y ensalada, son un auténtico manjar que no te puedes perder.
Recomendación: Cervejaria Ramiro (Av. Alm. Reis nº1 – H)
Consejo gourmet: Busca las tascas y restaurantes con terrazas al aire libre, donde podrás disfrutar de las sardinas asadas en un ambiente auténtico.
4. Bifana: El bocadillo estrella que comer en Lisboa
La bifana es un clásico de la comida rápida lisboeta, un bocadillo sencillo pero lleno de sabor. Se elabora con finas lonchas de carne de cerdo marinadas en vino blanco, ajo y pimentón, cocinadas a la parrilla y servidas en pan crujiente.
Recomendación: As Bifanas do Afonso (Rua da Madalena 146). Acompaña tu bifana con una cerveza portuguesa bien fría para una experiencia completa.
5. Arroz de Marisco: Un festín para los amantes del mar
El arroz de marisco es un plato contundente y lleno de sabor, ideal para compartir y que comer en Lisboa. Se elabora con arroz, mariscos frescos como gambas, almejas, mejillones y cangrejo, y un caldo de pescado aromático.
Recomendación: Restaurante O Ramiro (Av. Alm. Reis nº1). No te olvides de pedir un buen vino blanco portugués para acompañar este delicioso plato.
Dónde comer y los mejores restaurantes de Lisboa
- Cervejaria Ramiro: Un clásico lisboeta famoso por sus mariscos frescos y su ambiente animado.
- Time Out Market Lisboa: Un mercado gastronómico con una amplia variedad de puestos de comida, desde cocina tradicional portuguesa hasta opciones internacionales.
- LX Factory: Un antiguo complejo industrial reconvertido en un espacio creativo con restaurantes, tiendas y bares de moda.
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